НАВИГАЦИЯ ПАСТЕРНАК

Пастернак

Двулетнее растение из семейства зонтичных выращивают для получения корнеплодов и пряной зелени. Пастернак по сравнению с морковью содержит больше сухих веществ, белка, солей калия и кальция, витамина С. Содержание нитратов не превышает 100 мг на кг корнеплодов.

Отличается большим целебным действием - возбуждает аппетит при общем упадке сил, является мочегонным, болеутоляющим при коликах в желудке, а так - же при камнях в почках и мочевом пузыре, при лечении водянки и гинекологических заболеваниях и для уменьшения кашля.

На 1 квадратный метр высевают 600 - 700 семян в рядки с междурядьем 45-50 см с последующим прореживанием в рядке, с оставлением 10-8 растений на погонном метре. Под посев вносят 2,0-2,5 кг навоза на кв. м.. Борьба с сорняками аналогична борьбе в посевах моркови.

Опыты по выращиванию пастернака в Германии. Схема посева 50*12 см. На 21 день после посева при температуре 10,14 и 18 градусов всходов было соответственно 56,57 и 60 % от лабораторной всхожести, при температуре 5-7 град. полевая всхожесть существенно снизилась. Изменение глубины посева от 1до 4 см не оказывало существенного влияния на всхожесть и урожайность, оптимальная глубина посева 2-4 см. Снижение дозы азота с 240 до 80 кг/га урожай не снижало, но средняя масса корнеплодов снижалась.
Сорта пастернака.
Белый аист
– (Оригинатор: ВНИИССОК). Районирован в 2000 году по РФ для садово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств. От всходов до технической спелости 117 дней. Корнеплод белый, Гладкий, массой 90-110 г. Мякоть белая, сочная . Вкус и лежкость хорошие.
Круглый
- (Оригинатор: ВНИИССОК). Сорт пастернака скороспелый. Корнеплод округло – сплюснутый, конусовидно – сбежистый, серовато – белый, масса 100 – 163 г. Мякоть белая, сердцевина серовато – белая со светло-желтым ободком. Ценность сорта: резкий аромат корнеплодов. Рекомендуется для всех регионов России.
Кулинар
Скороспелый сорт. Период от всходов до созревания 95-105 дней. Листовая розетка небольшая, раскидистая. Корнеплод округло-сплюснутый у основания, конусовидно-сбежистый, кремово-белый. Длина 10-15 см, масса 120-140 г. Мякоть белая, сердцевина серовато-белая со светло-желтым ободком.
Лучший из всех
- (Оригинатор: ВНИИССОК). Сорт пастернака среднеранний. Корнеплод конический, остроконечный, белый, масса 160 – 195 г. Мякоть и сердцевина белые. Ценность сорта: высокие вкусовые качества и аромат. Рекомендуется для всех регионов России.
Сердечко
- (Оригинатор: ВНИИССОК). Районирован в 2000 году по РФ для садово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств. От всходов до технической спелости 110 дней. Корнеплод массой 50-96 г, конусовидный. Устойчив к загущени.