НАВИГАЦИЯ ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДОГО СВЕРХРАННЕГО КАРТОФЕЛЯ - ВЫСОКОРЕНТАБЕЛЬНОЕ И ПРИБЫЛЬНОЕ ДЕЛО

Выращивание молодого сверхраннего картофеля - высокорентабельное и прибыльное дело

Молодые клубни картофеля — ценный источник поступления в организм углеводов, белка, минеральных веществ, особенно калия, и витаминов, прежде всего витамина С.

Производство же и потребление раннего картофеля сейчас еще не на должном уровне. Причины — низкая урожайность и незначительные площади, выделяемые под эту культуру.

Урожайность раннего картофеля зависит от многих факторов: почвенно-климатических условий, правильного подбора сортов, использования высокопродуктивного семенного материала, предпосадочной подготовки клубней, срока посадки, соблюдения агротехники.

Чтобы получить раннюю и сверхраннюю продукцию, нужно использовать раннеспелые сорта, период вегетации которых составляет 80—90 дней. Интенсивное клубнеобразование у них происходит на 60—70-й день после посадки. При подборе сортов целесообразно ориентироваться на отечественные сорта, так как они наиболее приспособлены к почвенно-климатическим условиям.

Для выращивания раннего и сверхраннего картофеля пригодны легкие высокоплодородные почвы. Участок должен быть почти ровным или с небольшим уклоном, желательно непереувлажненным, хорошо прогреваемым.

Важнейшее значение для получения ранней (на 60-й ден после посадки) и сверхранней (на 50-й день) продукции имеет технология подготовки посадочного материала. Поскольку период от посадки до уборки первого урожая очень короткий (50-60 дней), нужно создать условия для ускоренного формирования световых ростков и корневой системы. Для этого отобранные крупные клубни (масса 80—100 г) проращивают на свет при температуре 12—20 °С в течение 25—30 дней. Затем их кладут в ящики, пересыпают влажным субстратом (компост, выветрившийся торф, перегной, опилки лиственных пород) и 10-15 суток выдерживают при температуре 14—16 °С. За это время на клубнях образуются корни длиной 3—5 см.
Исследования, проведенные на Киевской овощекартофельной станции, показали, что такой способ проращивания сокращает период "посадка-всходы" на 4—5 дней по сравнению с проращиванием на свету. Повышается также интенсивность формирования надземной массы и площади листьев, а значит, и интенсивность клубнеобразования. На 50—60-й день после посадки можно получить 100 кг и более товарных клубней с 1 сотки.

Для получения ранней продукции большое значение имеют и сроки посадки. Ранний картофель сажают, когда температура почвы на глубине 10 см достигнет 2—4 °С, где-то в начале апреля.

Чтобы получить сверхранний картофель, чаще всего используют рассадный способ. После 25—30-дневного проращивания на свету, семенные клубни высаживают в ящики, парники или теплицы во влажный субстрат на глубину 6—8 см на расстоянии 10 см друг от друга и периодически поливают. Когда растения достигнут 6—10 см в высоту, их высаживают на постоянное место в лунки, заправленные субстратом (торф, перегной, компост). Во время посадки температура почвы на глубине 10 см должна быть 3—5 °С.

Чтобы вырастить сверхранний картофель, необходимо применять пленочное укрытие — полиэтиленовую пленку УФ-стабилизированную различной ширины. При использовании полиэтиленовой пленки устанавливают металлические дуги или деревянный каркас, чтобы пленка не касалась подрастающих растений. Грядки укрывают пленкой после посадки картофеля. Это защищает растения от ночных заморозков, которые обычно наблюдаются в первой декаде мая, а порой длятся вплоть до весеннего 22 мая. Как правило, ранние сорта картофеля формируют меньшую надземную массу, чем среднеспелые и среднепоздние. Поэтому при использовании большинства ранних сортов на 1 м2 размещают 6—8 растений на расстоянии 50—60 см между рядами и 20—25 см между растениями в ряду.

Сверхранний картофель желательно выращивать без применения химических средств, предназначенных для борьбы с фитофторозом и колорадским жуком, и тем более гербицидов.

А вот на участках, отведенных для выращивания семенного материала ранних сортов, для борьбы с колорадским жуком применяют высокоэффективные инсектициды конфидор, конфидор макси, регент, моспилан и др. Обычно достаточно одной обработки. Во время вегетации проводят фитосанитарную (при высоте растений 10—15 см) прочистку, удаляя больные растения.

Выращивая ранний и сверхранний картофель как для самообеспечения ранней продукцией, так и для получения прибыли при ее реализации, следует позаботиться о рентабельности производства. Так, при нормальной технологической обеспеченности общие затраты на 1 сотку составляют около 500 руб., затраты на семена — не менее 200 руб. Поэтому важно, чтобы покупной семенной материал составлял не более 25%, т. е. приобретенную элиту необходимо использовать для получения 1—4 репродукций, используемых для товарных посевов.

И в заключение хочется напомнить, что ранний картофель богат полноценным белком, незаменимыми аминокислотами, углеводами и витаминами. В 100 г молодых клубней содержится 20—40 мг витамина С. Потребление 300 г молодого картофеля полностью удовлетворяет потребность организма в витамине С.

Кроме того, выращивание и реализация раннего и сверхраннего картофеля — высокорентабельное и прибыльное дело, способное значительно пополнить семейный бюджет.